2023年日本進口小麥平均價格為每噸76,750日元（人民幣3940元），上調5.8%
日本農(nóng)林水產(chǎn)?。喝毡菊M口后出售給制粉企業(yè)等的小麥（主要5個品種）2023年4至9月平均價格將較2022年10月起的半年上漲5.8%。此前按規(guī)則計算漲幅預計為13.1%，但政府為減輕苦于物價上漲的家庭經(jīng)濟負擔，因而抑制了漲幅。
平均價格為每噸76,750日元（約合人民幣3940元），創(chuàng)有可比數(shù)據(jù)的2007年4至9月價格以來的新高。除去在俄烏沖突影響下國際價格異常飆升的時期，以近半年收購價格計算，按規(guī)則基于一年價格則為82,060日元，政府較之下調。據(jù)稱用于抑制價格的財政負擔約為100億日元，農(nóng)水省負責人稱“由于是特別會計，并非立即需要預算”。
但即使采取該措施，在糧食生產(chǎn)國限制出口和生物燃料生產(chǎn)增加的背景下，也將高于全球谷物價格高漲的2008年10月起的半年（76,030日元）。
制粉企業(yè)通常將在小麥供應價調整起約3個月后，對小麥粉更改售價。農(nóng)水省估算此次調價對小麥粉產(chǎn)品的影響額為一條吐司面包上漲1.1日元，每公斤家用低筋面粉上漲4.5日元。
政府出售給企業(yè)的小麥供應價根據(jù)國際行情波動等每年調整2次，分別在4月和10月。
